ゆずジャムのできるまで・・・

京都　綾部市の無農薬のゆず。
夢ふうせんのゆずジャムはこのゆずからできています。

４００本の木を栽培しているのが このおじいちゃん石井與一さんと おばあちゃんの高枝さん なんとおじいちゃん９２才 おばあちゃん８８才

洗ったゆずを 半分に切ります	種を取った後 身をスプーンで くりぬき取り出します
皮の一部は千切りにします	身と皮の一部に水を加えて ミキサーにかけ、砂糖、千切り にした皮と一緒に煮詰めます