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かりんシロップのできるまで・・・
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| 高い木のかりんは棒で たたいて採りますが 頭に当たるとこれが また痛いんですよねー |
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| かりんはまだ青いものを 半月切りに・・・ とっても固いので くれぐれも手を 切らないように 気をつけましょう |
半月切りにした かりんに水を加えて 強火にかけ エキスをとります |
エキスをきれいに 漉します |
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お砂糖を入れて、弱火でゆっくり煮ていくと、黄色のエキスがだんだんと赤くなっていって・・・
出来上がり。
色をつけていないのに、こんなにきれいな真っ赤なシロッフ゜に・・・・
不思議ですね！？
